fbpx

Kawa ziarnista rzemieślniczo palona

Informacje o kawie

Wirtualna kawa – czy może być przyjemna?

by Zostaw komentarz

 

Wirtualna kawa z Delicious Cafe, jak sądzisz czy może to być miło spędzony czas

Wirtualna Kawa  – czy może być przyjemna?

W dobie zmian społecznych zachowań oraz konieczności przestrzegania określonych postanowień i zaleceń musimy znaleźć substytuty naszych dotychczasowych zajęć czy przyjemności, które do tej pory pozwalały nam łapać równowagę naszego życia.

Do tej pory mogliśmy swobodnie spotykać się ze znajomymi w ulubionych miejscach, chodzić do kina, teatru, siłownie czy fitness. Część z nas spędzała czas w galeriach handlowych, u kosmetyczki czy fryzjera. Te wszystkie aktywności pozwalały nam na odreagowanie, złapanie oddechu  – po prostu zrobieniu czegoś dla siebie.

Chodziliśmy normalnie do pracy, mieliśmy pewien rytm i porządek dnia, który towarzyszył nam od dawna.

Dzisiaj zostaliśmy postawieni przed pewnymi ograniczeniami, które zastosowano ze względu na nasze bezpieczeństwo. Miejmy nadzieję, że podjęte środki i działania uchronią nas przed COVID-19. Nie pozostaje nam nic innego jak dostosowanie się i dbanie o dobro własne, naszych najbliższych i całego naszego społeczeństwa.

Teraz większość z nas pracuje w swoim domu często zakłócając domowy porządek. Nie odwozimy już swoich dzieci do szkoły. Kino, teatr, siłownia, kosmetyczka i zakupy w ulubionym sklepie musiały zostać odłożone na lepsze czasy.

Na usta ciśnie się pytanie jak żyć i jak w tych niewątpliwie innych czasach osiągnąć równowagę?

Pewnie każdy z nas znajdzie inną odpowiedz na to pytanie i każda z tych odpowiedzi będzie prawidłowa – bo dostosowana do indywidualnych potrzeb. Nie będziemy odpowiadali na to pytanie. Skupimy się jednak na elementach życia społecznego, które według nas mogą wszystkich wprawić po prostu w lepszy nastrój i pozwolą na wydzielanie endorfin – tak bardzo nam potrzebnych. Spotkania i rozmowy z naszymi przyjaciółmi, znajomymi czy rodziną przy kawie zdecydowanie poprawią nam samopoczucie i przeniosą w trochę inną przestrzeń nasz umysł. Jeśli jeszcze do tego pozwolimy sobie na rozmowę  „o pierdołach” i chwilę śmiechu to według nas będzie to pierwszy bardzo duży krok do osiągnięcia wewnętrznej szczęśliwości.

Zatem jeśli już wiemy, że warto – jak to zrobić? Jak spotkać się kiedy mamy pewne ograniczenia?

Spotkanie w online! Jak? Właśnie tak! Pod jaką nazwą znajdziesz nas na Skype: Delicious Cafe Plewiska! Zapraszamy!

Kawa online z Delicious Café. Zaproście znajomych i wpadnijcie.

Piątek godzina 17.00

Costa Rica Tarrazu – metoda parzenia – DRIPPER

by Zostaw komentarz

photo by Delicious Cafe

Kawę ziarnistą można parzyć na wiele sposobów, dzisiaj postanowiliśmy wziąć w swoje ręce kawę ziarnistą Costa Rica Tarrazu. Opowiem Wam kilka słów o profilu smakowym tej kawy, otóż jest to kawa o bogatym czekoladowym smaku, mieszają się w niej orzechowo-rumowe nuty z delikatną, jagodową słodyczą. Costa Rica Tarrazu jest kawą mocną, uprawiana jest na dużych wysokościach, dzięki czemu rośnie jej kwasowość, aromat staje się bardziej wyrazisty, ziarna stają się twardsze, a sama kawa nabiera coraz większej szlachetności. Zatem jak przygotować odpowiednio kawę do parzenia w dripperze? Kluczem do sukcesu jest nie tylko kawa. Do alternatywnych metod parzenia należy zmielić odpowiednio ziarna kawy, oprócz tego kluczowe znaczenie ma również temperatura wody oraz czas trwania całego procesu parzenia. Może zacznę od grubości mielenia, a więc do drippera mielimy kawę odpowiednio grubo, myślę, że pomoże Wam zdjęcie poniżej 🙂

photo by Delicious Cafe

Kolejnym ważnym elementem parzenia kawy w dripperze jest temperatura wody, która powinna – w zależności od potrzeby intensywności w smaku – mieć między 88°C do maksymalnie 92°C. Jak przygotować dripper? Nie ma nic prostszego, wystarczy włożyć papierowy filtr do stożka, następnie przed włożeniem zmielonej kawy należy sparzyć, żeby nie pozostawiał papierowego smaku w kawie. Jak już to zrobimy ostrożnie nie osypując ścianek filtra wsypujemy zmieloną kawę pamiętając o proporcji około 7 gram kawy na 100 ml wody(tutaj przyda Wam się waga, aby w prosty sposób dobrać odpowiednie proporcje). W ten sposób jesteście gotowi do przygotowania pysznej aromatycznej kawy 🙂 Teraz przygotowaną wodę o odpowiedniej temperaturze w niewielkiej ilości wlewamy do drippera okrężnymi ruchami i czekamy od 30 do 60 sekund dokonując pre-infuzji, czyli rozkwitania kawy :), po upływie tego czasu zalewamy kawę ponownie okrężnymi ruchami przez około 3 minuty(pamiętaj – wyposaż się w stoper będzie łatwiej). Po czym poznać, że należy wyjąć filtr z parzoną kawą, otóż po tym jak kawa przestanie płynąć jednostajnym strumieniem.

Tym sposobem jesteś już w świecie znakomicie zaparzonej kawy w urządzeniu jakim jest dripper 🙂  Życzę smacznego, samych przyjemnych chwil z pyszną kawką 🙂

photo by Delicious Cafe

 

Dzień kobiet już 8 marca, masz jeszcze czas, by znaleźć wyjątkowy prezent dla swojej kobiety

by Zostaw komentarz

Już niebawem Dzień Kobiet. Wiecie skąd się więzło to święto? I dlaczego obchodzone jest w marcu, a nie na przykład w czerwcu? Za pierwowzór Dnia Kobiet można przyjąć obchodzone w starożytnym Rzymie Matronalia. Święto przypadało na pierwszy tydzień marca i wiązało się z początkiem roku, macierzyństwem, płodnością. Mężczyźni obdarowywali tego dnia swoje żony prezentami, spełniali ich życzenia.

Tak było kiedyś, a jak jest dzisiaj? Okazuje się, że niewiele się zmieniło. Co roku 8 marca kobiety obdarowywane są kwiatami, upominkami. Dziś podpowiadamy panom jaki prezent podarować ukochanej kobiecie w dniu jej święta, by sprawić jej przyjemność i wywołać uśmiech na jej twarzy.

Na dzień dobry – kawa!

[Więcej …] about Dzień kobiet już 8 marca, masz jeszcze czas, by znaleźć wyjątkowy prezent dla swojej kobiety

Co takiego ma w sobie kawa z Etiopii?

by Zostaw komentarz

etiopska kawa

Etiopia nie ma dobrego PR-u. Ten mały afrykański kraj przez większość świata uznawany jest za stolicę biedy i ubóstwa. Niewielu jednak zdaje sobie sprawę, że Etiopia ma swoje bogactwo, którym obficie dzieli się z całym światem.  Jest to bowiem to kraj kawą płynący, uważany również za miejsce jej powstania.  Dlaczego to właśnie Etiopia jest ojczyzną kawy i co takiego ma w sobie kawa etiopska? [Więcej …] about Co takiego ma w sobie kawa z Etiopii?

Kocia Kawiarnia

by Zostaw komentarz

 

Nie wiem jak Wy, ale my dzisiaj odwiedziliśmy pierwsza kocią kawiarnię w Poznaniu, wypiliśmy kawkę – zgadnijcie od kogo , a przyrządziła nam ją pełna pasji do kawy Baristka. Świetna atmosfera i dużo miłości do kotełów i kawy. Serdecznie polecamy.

X